La rivista

A Grottaglie il Vino è Musica

grottaglie vino e musica1
Il 27 e il 28 luglio il percorso on the road a Grottaglie (TA). Dal 24 al 26 luglio anteprime dedicate alla gastronomia dell’orto, al blind tasting e a workshop scientifici

La creta per trasformarsi in arte ha bisogno dei suoi tempi. Così come l’uva in vino. Il tempo è la variabile che consente a visitatori e turisti di attraversare l’ingresso dell’antico quartiere delle ceramiche a Grottaglie(TA), nell’alto salento della provincia tarantina, e ritrovarsi il 27 e il 28 luglio, a girovagare senza tempo tra botteghe, frantoi ipogei, antichi palazzi, nchiosce (vicoli chiusi del centro storico – ndr), le stanze fresche del Castello Episcopio, e le terrazze  panoramiche che si affacciano sulla gravina di San Giorgio, con un calice nella mano, la musica e il meglio della gastronomia mediterranea riproposta in chiave street-food.
 
Questo è Vino è Musica, che nella sua nona edizione organizzata dall’Associazione Intersezioni, conferma il trend che rende la Puglia destinazione turistica di eccellenza anche per questo. Un binomio perfetto creato dall’arte sapiente del saper ospitare creando atmosfere uniche prodotte dalla miscellanea di buon cibo, buon vino, posti ricchi di storia e buona musica.
 
Il Vino resta il “padrone” indiscusso della manifestazione che quest’anno ospiterà al suo interno ben 58 aziende vitivinicole provenienti da tutta la Puglia, dalla Basilicata, con la presenza anche di alcune aziende del Consorzio Qui Vulture, e dalla Campania. Ospiti d’eccezione di quest’anno oltre i vitigni autoctoni pugliesi (negramaro, primitivo, nero di troia e altri), il Grottino di Roccanova, vino DOC prodotto nella provincia di Potenza, le varie sfumature di Aglianico e i vini bianchi macerati.

grottaglie vino musica2
E i 58 produttori vitivinicoli si racconteranno nelle varie formule previste dalla manifestazione: il percorso on the road, i laboratori di degustazione e il prestigioso Blind Tasting per l’assegnazione del Premio Enologico Vino è Musica edizione 2018, presieduto anche quest’anno dall’assaggiatore internazionale di vini Enzo Scivetti, a capo di una delegazione di esperti e buyer internazionali. Il riconoscimento quest’anno si estende anche al mondo degli chef che in un contest dedicato per questa edizione all’orto si sfideranno il 26 luglio nella cena di anteprima  all’interno dell’antica Masseria Palombara di Oria. Ai fornelli per l’occasione ci saranno Rocco Violante, Alessandro Sammarco, Guido Grasso, Vanni Cafagna e Gianfranco Palmisano. Posti riservati per la Palombara mentre percorso popolare quello che dal 27 luglio si aprirà nello scenario del quartiere delle ceramiche di Grottaglie. Qui lo scambio di informazioni, come al solito sarà diretto. Il produttore racconterà il suo vino e la fatica e la storia che lo accompagnano. I banchi d’assaggio sfioreranno la maestria delle botteghe ceramiche, quella dei 12 gruppi musicali in esibizione, e quella delle postazioni gastronomiche che da sempre accompagnano la scoperta on the road di Vino è Musica.
Quest’anno le proposte sono firmate da  Rocco Violante con il suo panino d’autore, Valentina De Palma con il suo puerk v’stut, Guido Grasso con la tortillas di mare, Vanni Cafagna con una apulian crepe, e Gianfranco Palmisano con il panino bombetta gaonas.
 
Ma il vino si ritrova anche nei laboratori per cui è necessaria la prenotazione. Sette in totale curati da AIS e Slow Wine insieme all’attivissima condotta Slow Food di Grottaglie non a caso intestata a “Vigne e Ceramiche”. L’abbinamento cibo-vino sarà infatti curato proprio dai ristoranti locali soci della condotta grottagliese.
 
Padrino dell’iniziativa di quest’anno è il noto conduttore televisivo ed esperto di eno-gastronomia, Federico Quaranta, noto insieme a Tinto, per il famoso programma cult di Radio 2 “Decanter” e volto di punta delle trasmissioni TV La Prova del cuoco e Linea Verde Orizzonti.

Per saperne di più:

http://www.facebook.com/vinoemusica

 

 

Cucina greca ad alta quota con Aegean Airlines

Master-of-Wine Konstantinos-Lazarakis 2-696x464

Gli chef stellati Lefteris Lazarou, Christoforos Peskias e Stelios Parliaros creano il nuovo menu per la Business Class di AEGEAN, mentre il Master of Wine Konstantinos Lazarakis consiglia i vini da abbinare ai vari piatti
Per la prima volta in assoluto, la più grande compagnia greca si appoggia a tre top chef della cucina greca moderna, Lefteris Lazarou, Christoforos Peskias e Stelios Parliaros, per il nuovo menu che racchiude gli aromi e i sapori tipici della Grecia, pensato per la Business Class. Insieme a loro, Konstantinos Lazarakis, primo Master of Wine greco della storia e consulente vinicolo per AEGEAN, aiuterà gli chef a mettere in risalto l’identità unica della gastronomia locale.
L’iniziativa “Gastronomics” si ispira ai sapori e aromi che caratterizzano la culla della civiltà occidentale, alla sua natura e ai suoi ricordi, parte integrante dell’autentica cucina greca.
I sapori ellenici approderanno su tutti i voli internazionali operati da AEGEAN, portando con sé un pezzo della cultura gourmet locale. Il menu è composto da oltre 40 piatti differenti, pensati per valorizzare cibi e vini locali di produttori grandi e piccoli provenienti da ogni angolo del Paese e per regalare un’esperienza autentica in puro stile greco.

Gli chef e il Master of Wine
Lefteris Lazarou è figlio di un ex cuoco di bordo impiegato sulle navi. All’età di 15 anni ha iniziato a viaggiare insieme al padre. È stato il primo chef a portare la cucina di mare nei ristoranti di alto livello e a far conoscere al grande pubblico i prodotti ittici più comuni, protagonisti indiscussi dei suoi piatti. È stato insignito di numerosi premi e ha conquistato una stella Michelin per il suo ristorante Varoulko Seaside. Le sue proposte sono un mix di creatività, ispirazioni raccolte in viaggio e passione per le materie prime d’eccellenza: un vero e proprio inno alla cucina greca moderna.
Christoforos Peskias, uno dei maggiori esponenti della cucina greca, è nato e cresciuto a Cipro. Si è formato sotto la guida di Ferran Adrià e Mark Menaux, anche se il suo vero mentore è Charlie Trotter. Dal 1992 è di stanza ad Atene e il suo nome si associa ad alcuni dei ristoranti più raffinati della città. Unendo tradizione e tendenze gastronomiche moderne, con uno sguardo al passato e un occhio al futuro, Christoforos Peskias sa come lasciare il suo segno inconfondibile.
Stelios Parliaros ha un modo tutto suo di coniugare ingredienti diversi e tecniche provenienti da ogni parte del mondo, utilizzando materie prime eccellenti di origine greca. Si è formato a Parigi presso l’École Lenôtre e l’Ecole Ritz Escoffier e a Lione presso l’École Valrhona, senza dimenticare la prestigiosa esperienza da Fauchon. Muovendo i primi passi in cucina, nel 1979, ha subito dimostrato la sua identità unica, contribuendo a ridefinire la pasticceria greca. Oggi è considerato il più importante Chef Pâtissier della Grecia.

Konstantinos Lazarakis (Master of Wine) è originario del Pireo. Ha studiato Ingegneria meccanica al Politecnico di Atene, affiancando lo studio della musica jazz. Nel 2002 è diventato il primo Master of Wine greco, inserendosi in un gruppo esclusivo composto da meno di 360 membri nel mondo. È diventato membro del Consiglio dell’Institute of Masters of Wine (IMW) e Presidente della relativa Commissione Viaggi. Ha vinto il Villa Maria Award per il suo straordinario contributo alla Carta dei Viticoltori, oltre alla 13a Bollinger Foundation Medal per l’eccellenza raggiunta nella degustazione dei vini. Nel 2004 ha fondato il Wine & Spirits Professional Centre LTD, filiale greca del centro formativo più influente al mondo in materia di vini e liquori, il Wine & Spirit Education Trust di Londra. Nel 2005, la casa editrice londinese Mitchell Beazley ha pubblicato il suo libro “The Wines of Greece”, annoverato tra i quattro finalisti dell’Andre Simon Memorial Award 2006 nella categoria dedicata. Nel 2006 ha ricevuto il “Noval Award” come MW Communicator of the Year. Nel 2012, l’Austrian Wine Academy gli ha conferito il titolo di “Weinakademiker onorario” in virtù delle sue attività di promozione a sostegno del vino, un onore concesso soltanto ad altre 12 persone prima di lui. Nel suo curriculum spicca anche la certificazione di Fine & Rare Wine Specialist. È co-organizzatore e presidente della Balkan International Wine Competition, che si tiene a Sofia, nonché presidente della Thessaloniki International Wine and Spirit Competition. Infine è membro della International Wine & Food Society e della relativa Commissione Vini.
AEGEAN, membro di Star Alliance, è la più grande compagnia aerea della Grecia che fornisce sin dal 1999 ad oggi servizi completi di alta qualità a breve e medio raggio. Nel 2018, AEGEAN opererà da 13 aeroporti in Italia offrendo voli diretti verso due destinazioni greche, Atene e Kalamata. In particolare, AEGEAN opererà da Torino, Milano, Genova, Bologna, Verona, Venezia, Pisa, Roma, Napoli, Bari, Lamezia Terme, Catania e Palermo. Si tratta di un totale di 14 rotte dirette e 71 voli diretti settimanali tra Italia e Grecia. Molte altre destinazioni greche, destinazioni del Medio Oriente e del Nord Africa possono essere facilmente raggiunte via Atene. Insieme alla sua controllata Olympic Air, AEGEAN offre comodi collegamenti con 31 destinazioni in Grecia e un totale di 153 destinazioni in 44 paesi. A bordo dei 61 aeromobili moderni ed eco-compatibili i passeggeri possono gustare bevande e pasti caldi, oltre alla tipica cordialità e ospitalità greca. AEGEAN è stata premiata con il premio Skytrax World Airline, come la migliore compagnia aerea regionale europea per il 2017. È l’ottava volta che la compagnia ha ricevuto questo premio, la precedente è stata nel 2009, 2011, 2012, 2013, 2014, 2015 e 2016.
I voli possono essere prenotati tramite www.aegeanair.com.

 

Cantine aperte: il Movimento del Turismo del Vino apre le porte delle cantine più importanti d’Italia

cogne-cantine-aperte-2018

 

Cantine Aperte, l'attesa manifestazione di promozione enoturistica torna sabato 26 e domenica 27 maggio, quando centinaia di cantine aperte in tutta Italia faranno scoprire i posti dove si vinifica, e degustare decine di tipi di vino: bianco e rosso, spumante e rosé, da assaporare lentamente nelle ambientazioni cariche di fascino e suggestioni.

Durante l'ultimo week end di maggio, le cantine associate al Movimento Turismo del Vino organizzeranno percorsi che prevedono l’assaggio di vini direttamente nelle aziende che lo producono, momenti didattici alla scoperta dell’arte delle vinificazione, ma anche degustazioni culinarie, pranzi all’interno delle cantine o nei vigneti.

I protagonisti della kermesse sono i viticoltori italiani che producono i loro vino, insieme ai vignaioli, ai contadini che in autunno vendemmiano, gli agronomi che saggiano la qualità del vino ai sommelier che ne studiano effluvi e sapori. Cantine Aperte dal 1993 è diventato un appuntamento imperdibile per tanti turisti appassionati di enogastronomia, ma si è anche trasformato in uno stile di viaggio e di scoperta dei territori del vino italiano, che vede crescere, di anno in anno, il numero degli avventori che si recano nelle cantine per scoprire i segreti della vinificazione e dell'affinamento. Protagonisti di Cantine Aperte sono giovani, comitive e coppie, che contribuiscono ad animare le innumerevoli iniziative di cultura gastronomica ed artistica che nascono attorno all’evento in tutto il Paese, su iniziativa degli stessi vignaioli.

 

Per informazioni:

http://www.movimentoturismovino.it/it/eventi/2/cantine-aperte/

 

A Grado le cene spettacolo di Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori

Visto il grande successo delle passate edizioni, che hanno richiamato ogni volta un foltissimo pubblico raffinato ed elegante, Friuli Venezia Giulia Via dei Sapori ha deciso di organizzare quest’anno un duplice Dinner Show a Grado, le sere del 24 e 25 luglio, per venire incontro alle tantissime richieste di gourmet che seguono con simpatia e passione il gruppo, emblema stesso di quanto di meglio propone in tavola il Friuli Venezia Giulia. Non un solo evento, ma due, quindi per quello che è l’appuntamento del gusto più atteso dell’estate sull’Isola d’Oro.

La Cena spettacolo si svolgerà sulla passeggiata a mare di Grado, affacciata sul tramonto. Qui si snoderanno 20 tappe del gusto, di cui saranno protagonisti gli chef del gruppo guidato da Walter Filiputti. Le star della ristorazione friulana creeranno per l’occasione piatti ispirati all’estate, con i suoi sapori e i suoi profumi, e li cucineranno in diretta davanti al pubblico. Accanto alle loro postazioni ci saranno 22 tra vignaioli e distillatori delle più prestigiose aziende vinicole friulane, che proporranno raffinati abbinamenti fra cibi e vini. Attenti alle esigenze alimentari, gli chef proporranno anche piatti per celiaci e vegetariani.

La cena spettacolo sarà inoltre l’occasione per degustare i prodotti, i dolci, i gelati, il caffè, degli Artigiani del gusto, che fanno parte del gruppo FVG Via Sapori e che, insieme a  ristoratori e vignaioli, rappresentano l’eccellenza enogastronomica della regione.

  • In chiusura, ciascun chef presenterà la sua personalissima interpretazione del dolce estivo.

Il menù della serata è disponibile su www.friuliviadeisapori.it.

Le Cene Spettacolo inizieranno alle 20.00. L’entrata sarà consentita fino alle 21.00. È gradito l’abito elegante. Il costo è di 60 €.

Per saperne di più:

Tel 0432 538752 – This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. www.friuliviadeisapori.it

 

Treno dei Sapori, un viaggio enogastronomico in movimento

TDS 01

 

Viaggiare sul Treno dei Sapori è una esperienza multisensoriale che si snoda lungo la linea ferroviaria Brescia-Edolo, dove modernità e tradizione s’incontrano con arte, storia, cultura, natura ed enogastronomia. A bordo di questo treno si recupera il piacere di degustare i migliori prodotti enogastronomici del territorio tra i suggestivi panorami della Valle Camonica, del Lago d’Iseo e della Franciacorta e scoprine la ricchezza artistica e culturale. Una locomotiva storica e due carrozze dotate dei più moderni comfort, con aria condizionata, impianti stereo e video, telecamere esterne e dispositivi multimediali per la proiezione in tempo reale dei paesaggi circostanti.

Il viaggio è per gli amanti della mobilità dolce, per chi apprezza i peccati di gola, per i curiosi della storia e delle storie che accompagnano luoghi e paesaggi. Una giornata su rotaia per riappropriarsi del gusto di assaporare appieno l’esperienza di un percorso enogastronomico in movimento, una gita fuori porta tra passeggiate ed escursioni alla scoperta di caratteristici borghi, affascinanti scenari, cantine artigianali e siti culturali di qualità.

Il Treno dei Sapori offre più di dieci itinerari differenti con guide esperte e sommelier certificati, per accontentare curiosi e golosi di ogni età, questi i principali tour proposti: sapori medioevali [con visita al Castello di Bornato], gusto divino [con visita dell'antico borgo S. Vitale e della distilleria Franciacorta], treno dei "pitoti camuni" [con visita al Parco Nazionale delle incisioni rupestri di Naquane], lago con gusto [con escursione a Monte Isola]. Tutti gli itinerari partono dalla stazione di Iseo e includono, oltre alle visite, il pranzo a bordo con prodotti tipici. Un’esperienza originale ricca di valore, ad un costo contenuto.


Per informazioni e prenotazioni:

Da lunedì a venerdì (8.30 – 12.30 / 14.00 – 18.00)

Tel. +39.030.6854201

Cell. 331.7714469

e-mail: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.


Itinerari e programmi consultabili al sito:

http://trenodeisapori.area3v.com/

http://www.trenord.it/it/trenord-plus/trenord-plus/treno-dei-sapori.aspx

 

 

Page 1 of 6

Eductour stampa turistica

eductours

Related articles

Redazione Agorà Turismo

Agorà Turismo - on line magazine 
Testata giornalistica registrata al Tribunale di Bergamo – I
N° 02 del 01 febbraio 1990

Direttore responsabile:
Giuseppe Venuti

Direttore editoriale:
Monica Piana

In redazione
Giovanna Fidone, Avvocato Maria Carmina Gallucci, Caterina Emma Colacello, Romina Liuzza, Laura Cavalieri Manasse, Laura Landi,  Silvana Carminati, Rossella Barbetti.

Editore:
FOCOPI, associazione culturale dal 1994,
Iscr. Registro ex L.R. 28/96 Regione Lombardia F.2 n.7 Sez.B Cultura

C.F.: 95083990168

Scarica la nostra applicazione:

GOOGLE PLAY APP STORE



We use cookies to improve our website and your experience when using it. Cookies used for the essential operation of the site have already been set. To find out more about the cookies we use and how to delete them, see our privacy policy.

I accept cookies from this site.

EU Cookie Directive Module Information